БОЙЦОВА ИРИНА ВИКТОРОВНА

  Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу получения жировой эмульсии для энтерального зондового питания. Способ включает приготовление неполного гидролизата растительного масла путем обработки рафинированного растительного масла "панкреатином" в присутствии желчи и 0,5 мас.% раствора желатина при PH 8,6 с последующей экстракцией смесью хлороформ-метанол 2:...