РУДКОВСКАЯ ГАЛИНА ВЛАДИМИРОВНА

  Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к электроплазмолизу. Целью изобретения является повышение выхода и качества продукта. Способ заключается в электрообработке измельченного растительного сырья, уплотненного до плотности 600-1100 кг/м<SP POS="POST">3</SP>, при удельном расходе электроэнергии 0,2-2,4 Вт/кг.ч. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕ...