НОРМАН Е.ЛЛОЙД

  Изобретение относится к производству фруктозы путем ферментивной изомеризации глюкозы. Цель изобретения заключается в уменьшении образования псикозы и других несахаров в процессе изомеризации и повышение содержания фруктозы в растворе. Способ изомеризации глюкозы во фруктозу предусматривает контактирование исходного раствора с содержанием 40-50 мас.% глюкозы, например гидролизата...

  Изобретение относится к биотехнологии , в частности к способам ферментативной изомеризации глюкозы, и может быть использовано в пищевой промышленности для получения фруктозы. Целью изобретения является удешевление способа. Способ заключается в пропускании раствора глюкозы через колонку с адсорбированной на гранулированной DEAE - целлюлозой (GDC) глюкозоизомеразы с последующим пол...