ГОЛЕНКО ЛИДИЯ ФЕДОРОВНА

  Изобретение относится к винодельческой промышленности. Цель изобретения - повышение скорости осветления. Виноградное сусло нагревают до 30 - 55°С, а в качестве осветляющих веществ вводят в него бентонит, затем полиакриламид в количествах соответственно 0,5 - 3,0 г/дм<SP POS="POST">3</SP> и 4,0 - 40 мг/дм<SP POS="POST">3</SP>, затем смешивают с 1 - 2% га...

  Изобретение относится к винодельческой и консервной отраслям пищевой промышленности , а именно к способам осветления плодово-ягодного сока. Целью изобретения является ускорение процесса Способ предусматривает обработку сока в начале бентонитом и полиакриламидом. затем насыщение газом, подачу смеси с постоянной скоростью для флотации в нижнюю часть емкости, в которой установлен им...

  Использование: виноделие, в в частности осветление сусла при производстве виноматериалов. Сущность изобретения: способ предусматривает нагрев неосветленного сусла, введение флокулянтов и газа, разделение, фаз с выделением скоагулированной мути и последующее разделение сусла на две неравные части, большую из которых направляют на дальнейшуютехнологическую обработку при производств...

  Использование: в винодельческой промышленности при производстве крепких вин. Сущность изобретения: приготавливают сусло, сбраживают его, спиртуют.вводят экстракт фенольных веществ и осуществляют тепловую обработку виноматериала с распылением его в присутствии кислорода В качестве источника фенольных веществ используют экстракт виноградных семян, который вводят в два приема: до сб...

  СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛ ИСТИЧ Е СКИХ РЕСПУБЛИК (505 С 12 6 1/02 ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПАТЕНТНОЕ ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ вЂ”. »: .: = "» »: » ".)»1»»,.»Ц» фаы Ф» ° ° I» »Ф К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ (21) 4885921/13 (22) 29.11.90 (46) 30.12,92. Бюл. ¹ 48 (71) Технологическо-конструкторский институт Научно-и роизводст вен ного объединения "Яловены" (72)...