САГАЛОВИЧ ТАТЬЯНА ВЛАДИМИРОВНА

  Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству детских молочных смесей и диетических продуктов. Целью изобретения является повышение качества и стойкости продукта. Для получения белково-жировой основы в жировую смесь, состоящую из молочного жира, растительного масла и жирорастворимых витаминов, дополнительно вносят жирорастворимый эмульгатор и смешивают с...