ГОРБАНЕВ АНАТОЛИЙ ПЕТРОВИЧ

  Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности и общественному питанию. Целью изобретения является повышение качества и увеличение выхода готовых кулинарных изделий. Берут тушку птицы, разделывают ее с выделением филе и окорочков с кожей, которые подвергают маринованию. Затем их формуют и на наружную поверхность наносят смесь, состоящую из соли, горчицы и сахара, выд...

  Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности, а именно к способам извлечения мяса из желудков птиц. Цель изобретения - повышение качества и выхода извлеченного мяса. Способ предусматривает замораживание желудков до температуры в центре - -16...-20°С, отепление до размораживания их мыш...

  Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности. Цель изобретения - увеличение выхода мяса и улучшение качества продукции. Аппарат для отделения мяса от кости сельскохозяйственной птицы включает герметичный теплоизолированный сосуд 1 с краном 2 для удаления жира, сетчатую корзину 3 для загрузки сырья, установленную в сосуде 1, и лопастную мешалку 4. Аппарат снабжен н...

  Использование: в птицеперерабатывающей промышленности при производстве мясных продуктов из птицы, Сущность способа: птицу подвергают разделке с выделением малосъедобного сырья и филейной части и кожи. При этом кожу измельчают и настаивают в молоке при 2-5°С в течение 2,5-3 ч, а филе измельчают. Оставшийся после отделения кожи остов тушки направляют на варку вместе с малос...

  Использование: для очистки решет зерноочистительных машин. Сущность изобретения: щеточный очиститель включает рамку 4, установленную в направляющих 5 решетного стана и выполненную из шарнирных параллелограммов, на прямолинейных звеньях которых 7 размещены щетки 11, а два противоположных звена каждого из параллелограммов выполнены в виде койес 6. 1 ил. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИС...

  Использование: для очистки отверстий решет зерноочистительных машин в сельском хозяйстве, химической и других отраслях промышленности . Сущность изобретения: очистительсодержит рамку 3. На рамке3 закреплены параллельно друг другу оси 6. На осях 6 свободно размещены упругие кольца 5. Под рамкой 3 волнообразно установлены опорные планки 7. Рамка 3 установлена с возможностью перемещ...