АТАЛЯН МИХАИЛ СЕРГЕЕВИЧ

  Изобретение относится к кондитерской промышленности, в частности к производству фруктово-ягодных начинок для вафель, и может быть использовано при производстве вафель. Цель изобретения - улучшение качества начинки путем повышения ее формоудерживающей способности и ускорение способа. В сбивальную машину загружают возвратные отходы при производстве вафель и часть фруктового пюре в с...