МИЛЮВЕНЕ РЕГИНА ИГНОВНА

  Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при получении сухого молочно-растительного концентрата. Целью изобретения является снижение гигроскопичности продукта. Для получения сухого молочно-растительного концентрата сырой морковный сок в количестве 10-50% и полученную смесь подвергают сублимационной сушке. 1 табл. СОЮЗ СОВЕТСНИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСНИ...