БЫЦЕНКО АЛЕКСЕЙ НИКИТИЧ

  Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к способам приготовления формового мармелада. Целью изобретения является улучшение качества готового продукта путем повышение его биологической ценности и упрощение процесса. Способ предусматривает введение в мармеладную массу, полученную увариванием пектиносахаропаточного сиропа, вкусовых добавок и натурального концент...

  Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к кондитерскому производству. Цель изобретения - улучшение органолептических показателей, биологической ценности, структурно-механических свойств крнфет. Способ производства помадных диабетических конфет предусматривает введение в помадную массу дополнительно сорбитового крема, приготовленного из сорбитового сиропа влаж...