МУМИНОВ НАЖМИДДИН НУРМУРАДОВИЧ
Изобретатель МУМИНОВ НАЖМИДДИН НУРМУРАДОВИЧ является автором следующих патентов:
![Способ производства мант Способ производства мант](https://img.patentdb.ru/i/200x200/6ede897ee7d00014309dfa1616acd88a.jpg)
Способ производства мант
Изобретение относится к пищевой промышленности и общественному питанию. Цель - улучшение качества мант и ускорение технологического процесса. Способ производства мант включает приготовление полуфабриката из теста, начиненного фаршем, уложенного на смазанную маслом решетку, варку на пару. Манты подвергают воздействию в 2 стадии влажным насыщенном паром вначале 7-11 мин, затем 5-9 м...
1584871