МИКЕЛАДЗЕ ОМАРИ ГЕОРГИЕВИЧ

  Изобретение относится к химии и технологии высокомолекулярных природных соединений, в частности пектина, и может быть использовано для промышленного получения пектина из отходов растительного сырья перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса. Изобретение позволяет повысить желирующую способность пектина до 390-420° по Тарр-Бейкеру,повысить его выход до 90-95% и...