PatentDB.ru — поиск по патентным документам

НЕЗНАНОВА НАТАЛЬЯ АЛЕКСАНДРОВНА

Изобретатель НЕЗНАНОВА НАТАЛЬЯ АЛЕКСАНДРОВНА является автором следующих патентов:

Способ производства хлеба из пшеничной муки

Способ производства хлеба из пшеничной муки

  Изобретение относится к пищевой промышленности , а именно к способам производства хлеба из пшеничной муки. Целью изобретения является повышение качества и увеличение длительности его хранения, Способ предусматривает смешение муки, смеси дрожжевой суспензии с влажностью 90-94% с 0,2-0,4%-ным водным раствором аскорбил-6-пальмитата в соотношении 20:1-3:4, выраженной в течение 30-90...

1630747

Способ определения ферментативной активности хлебопекарных дрожжей

Способ определения ферментативной активности хлебопекарных дрожжей

  Изобретение относится к -пищевой промышленности , преимущественно к хлебопекарному и дрожжевому производству. Целью изобретения является повышение точности определения ферментативной активности хлебопекарных дрожжей. Способ осуществляют следующим образом. Смешивают дрожжи с водой и вносят в полученную суспензию заранее подготовленный раствор мальтозы, Раствор мальтозы готовят сме...

1717626

Способ производства хлеба

Способ производства хлеба

  Изобретение относится к пищевой промышленности , а именно к хлебопекарной отрасли, и может быть использовано в производстве хлеба. Цель изобретения - упрощение способа, снижение себестоимости и улучшение качества хлеба. Способ осуществляется следующим образом. Предварительно проводят активацию дрожжевой суспензии. Готовят дрожжевую суспензию влажностью 90-98,75%. Затем в дрожжеву...

1722364

Штамм дрожжей sасснаrомyсеs cerevisiae - продуцент биомассы на крахмале, используемой в хлебопечении

Штамм дрожжей sасснаrомyсеs cerevisiae - продуцент биомассы на крахмале, используемой в хлебопечении

  Изобретение относится к биотехнологии и хлебопекарной промышленности для применения в производстве прессованных и сушеных хлебопекарных дрожжей, а также кормовых дрожжей. Сущность штамм Saccharomyces cerevislae ВКПМ У-1534 получен в результате использования методов генетического конструирования с использованием гаплоидного штамма дрожжей Saccharomyces cerevisiae из генетических л...

1742320