МЕЛЬНИК НАТАЛЬЯ ВИКТОРОВНА

  Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к технологии производства кремообразных де сертов на творожной основе. Целью изобретения является улучшение качества готового продукта, повышение его t стойкости при хранении и расширение ассортимента. При осуществлении способа готовят молочно-сливочный сироп, смешивая молоко в количестве 9-35% от массы РОТОВОГО продукта,...