ФУРДЕЦКАЯ ТАТЬЯНА НИКОЛАЕВНА

  Изобретение относится к кондитерской . промышленности. Цель изобретения - повышение пищевой ценности, улучшение качества изделий, снижение их себестоимости, упрощение технологического процесса, увеличение выхода изделий и экономия сырья. Способ производства карамели, ириса, помадных конфет включает приготовление сиропа путем смешивания воды, сахара и антикристаллизатор.а, введени...