ЛОГИНОВА ТАТЬЯНА АЛЕКСЕЕВНА

  Изобретение относится к биотехнологии и касается способа получения белкового продукта из коллагенсодержащего сырья 2 Цель сокращение продолжитпьчссти процесса и повышение качества конечного 1род,кта Спссоб включает ил ладного сырья 10 15-крлтным количеством воды в течение 30-40 мин химический гидролиз в присутствии 0,1-0,2% гидроокиси кальция и температуре 95-100°С в 1ече...