ДОМИАНИДЗЕ ДАВИД РЕВАЗОВИЧ

  Изобретение относится к производству пищевых экстрактов из растительного сырья при переработке винограда, плодов, свеклы и других продуктов диффузионным способом. Цель изобретения - интенсификация процесса экстракции и упрощение конструкции экстрактора. Для этого экстрактор орошения снабжен разъемным цилиндрическим корпусом 1, нижняя часть которого включает в себя равновысокие поп...

  Область использования: в пищевой промышленности , в частности при получении пищевого красителя из выжимок винограда. Сущность изобретения: кожицу винограда отделяют от семян, сушат при 75-80°С до равновесной влажности, диспергируют и осуществляют смешивание при отношении масс диспергированной кожицы винограда к экстрагенту 1 0-1,1, а после смешивания с экстрагентом получе...