САВРАНСКИЙ БОРИС АНАНЬЕВИЧ

  Изобретение относится к аппаратам для термической обработки пищевых продуктов типа паст, пюре, кремов и может быть использовано в пищевой промышленности. Цель изобретения - улучшение теплообменных свойств и сокращение времени обработки. Теплообменник включает корпус 1 с коаксиально размещенными внутри него цилиндром 2 и ротором 4, на котором укреплены ножи 5 с пазами. Ротор 4 уста...