КРИВИНЧУК ВАЛЕНТИНА ПРОКОФЬЕВНА

  Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве сгущенных молочных продуктов с какао. Целью изобретения является повышение качества и стойкости продукта при хранении. Для получения молочных сгущенных продуктов с какао перед нагреванием смесь какао порошка с сахарным сиропом подвергают диспергированию путем гидродинамической обработки , а...