ВОЛОНЧУК СЕРГЕЙ КОНСТАНТИНОВИЧ

  Изобретение относится к устройствам для обработки продуктов сельского хозяйства и предназначено для мойки корнеклубнеплодов , преимущественно картофеля с отделением некондиции по плотности. Цель изобретения - повышение качества мойки путем отделения некондиционного продукта и легких примесей. Устройство содержит моечную ванну 1 с противоположно расположенными приемной 2 и выгрузн...

  Изобретение относится к переработке картофеля. Цель изобретения - повышение качества готового продукта и уменьшение отходов. Картофель моют, инспектируют, затем обрабатывают в паровой машине под давлением 0.4 МПа при 100°С в течение 30 мин, быстро охлаждают в плотном продуваемом потоке воздуха с температурой 0-10°С в течение 5-15 мин и быстро замораживают воздухом...