ХАКИМОВА МАСУДА РАХМАТОВНА

  Изобретение относится к пищеконцентратной промышленности. Цель изобретения - улучшение физико-химических, и органолептических показателей, увеличение срока хранения. Способ включает смешивание нескольких ингредиентов с предварительной тепловой обработкой основного ингредиента - дробленого риса, причем перед тепловой обработкой дробленый рис замачивают на 10 - 15 мин при гидромоду...

  Использование: пищевая промышленность . Сущность: композиция пряностей Бахор предназначена для использования в качестве приправы, обладает запахом и вкусом душистого перца. Она состоит из мяты азиатской, кинзы и сельдерея, взятых при следующем соотношении компонентов, мас.%: мята азиатская 23-26, кинза 23-26, сельдерей остальное. 1 табл. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСП...