ВАЩЕНКО ТАМАРА НИКОЛАЕВНА

  Изобретение относится к получению пектинов из фруктовых выжимок. Пектины могут быть использованы в фармацевтиче ской и пищевой отраслях промышленности. Изобретение позволяет упростить процесс (устраняется испопьзование азотной кислоты , сокращается число стадии процесса), повысить выход яблочного пектина с 11 до 18,77-19,82%, алычового пектина с 5,61 до 11,72%, малиновою пектина...

  Изобретение относится к области химической технологии, конкретно к получению препаратов на основе пектина, обладающих противомикробной активностью. Изобретение позволяет повысить выход и специфическую активность целевого продукта и упростить процесс за счет того, что в способе получения пектинатов, обладающих антимикробным действием, пектин предварительно обрабатывают солянокислы...