ШУЛЦ КЛАУС-ЙЮРГЕН

  Изобретение относится к пищевой промышленности и используется для уменьшения количества микроорганизмов в чувствительных к нагреванию белках и суспензиях или растворах биомасс. Целью изобретения является снижение микробиальной обсемененности компонентов и сохранения при этом качества. Изобретение предусматривает уничтожение микроорганизмов, избегая пастеризации, за счет применени...