МУХАМЕТГАЛИЕВ АСХАТ ГУЛАМКАДЫРОВИЧ

  Изобретениеотносится к хлебопекарной промышленности, нутрициологии и фитотерапии и может быть использовано в производстве диетических хлебобулочных изделий. Цель изобретения - усиление лечебно-профилактических свойств хлеба путем повышения адаптационных способностей и устойчивости организма человека , а также улучшение качества хлеба. Тесто замешивается из муки, воды и другого сы...

  Использование: в пищевой промышленности , в частности хлебопекарной для повышения съедобно-профилактических свойств хлеба и повышения усвояемости кальциевой добавки, Сущность изобретения: в способе производства хлеба, включающем активацию дрожжей, внесение минеральных , растительных компонентов, рецептурных добавок, которые подбирают целевого медико-биологического назначения с уч...