ЛЕКИШВИЛИ ЮРИЙ АКАКИЕВИЧ

  Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в чае перерабатывающих предприятиях. Целью изобретения является повышение биологической и органолептической ценности готовой продукции. В способе, включающем завяливание, резку-раздавливание, грануляцию, ферментацию и сушку, проводят завяливание нежных побегов растений при 45 - 50°С до остаточной вла...