ТЮТЕНКО ЗОЯ ПАВЛОВНА

  Изобретение относится к кондитерской промышленности и может быть использовало при производстве цукатоз. Выжимки из . -. - .Ј - -. ,...,- . j- - : , - ...... ,. - - . - . .-- -. .-- - : . - . тыквы или моркоэи обрабатывают острым паром, измельчают до размера частиц не более 2 мм, смешивают с сахаром и лимонной кислотой в вакуумном смесителе, где при интенсивном перемешивании цукат...