ГАДЖИЕВА ТАИРА ГАДЖИ-АГА КЫЗЫ

  Изобретение относится к технологии получения пищевых красителей и может быть использовано в пищевой промышленности для окраски некоторых видов кондитерских изделий и безалкогольных напитков. Целью изобретения является улучшение качества и повышение его стойкости . В способе получения пищевого антоциэнового красителя из выжимок плодов и ягод, заключающегося в экстрагировании сырья...