ВИСАЛИ РАЗИЛА ФАРХАД КЫЗЫ

  Изобретение относится к консервированию овощей. Цель изобретения - удешевление продукта. Способ заключается в том, что в качестве растительного сырья используют бутень кавказский в стадии стрелкования, который перед укладкой в тару предварительно режут, бланшируют в горячей воде, а ингредиенты используют при следующих соотношениях, мас.%: бутень кавказский 44,68-58.60; соль 3,19-...