СОКОЛЬЦОВА НИНА АНДРЕЕВНА
Изобретатель СОКОЛЬЦОВА НИНА АНДРЕЕВНА является автором следующих патентов:
![Способ производства сгущенного молока с сахаром Способ производства сгущенного молока с сахаром](https://img.patentdb.ru/i/200x200/42d994c2732d93a2338d128fd79705eb.jpg)
Способ производства сгущенного молока с сахаром
Изобретение может быть использовано в молочной промышленности при производстве молочных консервов с наполнителями. Сущность изобретения заключается в том, что при производстве сиропа наряду с сахарозой используют порошкообразный яблочный полуфабрикат с массовой долей пектина 13-16%. 1 табл. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (я)э А 23 С 9/18 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ...
1717066![Способ производства копченого сыра с проведением процессов пастеризации молока Способ производства копченого сыра с проведением процессов пастеризации молока](https://img.patentdb.ru/i/200x200/a2ed8e4d7b2e8d349c8bfd6a1d38bef8.jpg)
Способ производства копченого сыра с проведением процессов пастеризации молока
Изобретение относится к молочной промышленности , а именно к производству копченых твердых сыров с низкой температурой второго нагревания. Цель изобретения - упрощение технологии производства. Для получения продукта по предлагаемому способу молоко пастеризуют, проводят образование и обработку сгустка, второе нагревание , формование пласта. Затем проводят чеддеризацию. После пресс...
1732905