ВАДАЧКОРИЯ ВАЖА ЗУРАБОВИЧ

  Изобретение относится к пищевой промышленности , а именнб к пивобезалкогольной отрасли. Цель изобретения -улучшение качества готовых напитков и повышение их стойкости. Предварительно готовят квасное сусло и сбраживают его дрожжами и молочно-кйслымй бактериями с получением кваса: Промышленные сиропы или экстракты вводят в квасное сусло или квас из расчета их массовой доли 5-15 и 1...