ФАТЫХОВ ДЖАФАР ФАТЫХОВИЧ

  Использование: в общественном питании , а именно для регулирования процессов варки пищевых продуктов. Сущность изобретения: обеспечение в процессе варки в варочном сосуде плавного перехода к режиму тихого кипения путем переключения мощности нагревателей с сильного нагрева на слабый е момент времени ниже температуры кипения содержимого варочного сосуда на 4-6°С. .1 ил....