ВОРОБЬЕВА МАРИЯ ЕВГЕНЬЕВНА

  Изобретение относится к рыбной промышленности , в частности к области производства кормовых продуктов. Целью предлагаемого способа является увеличение сроков сохранности продукта. В рыбную массу, предназначенную для получения гидролизата, вносятмолочно-кислые микроорганизмы Lactobacillus xylosus, обработанные ультразвуком частотой 880-1000 кГи или 19-22 кГц и интенсивностью от 0,...