ХУСАИНОВ УТКУР МУХИТДИНОВИЧ

  Изобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано для поточной термической обработки жидких и пюреобразных продуктов. Цель изобретения - интенсификация процесса. Способ включает нагрев томатной пульпы до температуры стерилизации и ее выдержку , причем нагрев осуществляют в цилиндрической камере трехфазным переменным током напряжением 380 В, частотой 50 Г...

  Применение: относится к консервной промышленности, а именно к способам и устройствам для экстрагирования плодовоягодных выжимок. Сущность изобретения: способ предусматривает экстракцию выжимок водой при соотношении выжимок и воды 1:3 в течение 60 - 70 мин до содержания сухих веа(еств в экстракте 8,0 - 13,0 и ультрафильтрацию через мембраны, которую ведут до содержания сухих вещес...

  Использование: в консервной промышленности при производстве рыбных, плодовых и овощных консервов. Целью изобретения является использование перегретого пара для бланширования продуктов животного и растительного происхождения при минимальном увлажнении, обеспечивающем их стабилизацию, необходимую для последующей обработки. Сущность изобретения: осуществляется поточная двухсторонняя...

  Использование: производство растворимого и измельченного чая. соковых и фруктовых порошков на предприятиях пищеконцентратной промышленности СущИзобретение относится к пищеконцентратной промышленности, а именно к производству растворимого и измельченного чая, соковых и фруктовых порошков, а также найдет применение в производстве других гранулированных пищевых или вкусовых продукто...