ШАНИН ЮРИЙ ВАСИЛЬЕВИЧ

  Изобретение относится к пищевому машиностроению и может быть использовано на предприятиях пищевой промышленности для изготовления печенья. Цель изобретения - повышение срока службы машины и ускорение смены рабочей части ротора. Ротационная машина содержит загрузочное устройство, формующий ротор, выполненный в виде отдельных быстросъемных колец 5, установленных на промежуточном ва...

  Изобретение относится к технологии переработки орехов и может быть использовано в пищевой и других отраслях промышленности . Сущность изобретения: нагрев ядер орехов проводят до температуры 75 - 80°С, сушку проводят токами СВЧ под давлением 60 - 80 кПа в течение 3-5 мин, а перемешивание осуществляют при гравитационном движении. 1 табл. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ...

  Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к кондитерской предназначено для восстановления крахмала, используемого для отливки корпусов конфет. Цель изобретения - сокращение потерь крахмала Способ включает стадию отделения крахмала от корпусов, подсушку его в трубопроводе потоком воздуха и подачу подготовленного крахмала в лотки для формования корпусов конфет. В...