БЕЛАЯ ЕЛЕНА ЕВГЕНЬЕВНА

  Использование: пищевая промышленность , производство пивобезалкогольных напитков. Сущность изобретения: приготовление пивного сусла, внесение в него в момент закипания травы зверобой в количестве от 15 до 20% от расчетной нормы хмелепродуктов (в пересчете на базисные показатели качества ), кипячение в течение 20 - 40 мин, внесение хмелепродуктов из расчета достижения в пиве необх...

  Использование: в пищевой промышленности , а именно в производстве безалкогольных напитков. Напиток содержит водный раствор сахарного сиропа, лимонную кислоту, экстракт имбиря, воду, экстракт из люцерны, кориандра, солодкового корня, а в качестве ароматизатора - экстракт из померанцевой корки при следующем соотношении ингредиентов, мас.%: экстрактивные вещества: люцерны 0,12- 0,15...