ПРОКОПОВИЧ ГАЛИНА ИВАНОВНА

  Использование: винодельческая промышленность. Способ заключается в следующем: купажируют выдержанные коньячные спирты, колер,сироп и спиртованную воду. Основу спиртованной воды составляет водопроводная или умягченная вода или их смесь, обработанная методом обратного осмоса. Спиртованные воды настаивают на дубовой клепке при 1Ь-20°С, а купаж выдерживают , обрабатывают холо...