КОЧУРА ОЛЬГА СТЕПАНОВНА

  Изобретение относится к пищевой промышленности , в частности к кондитерскому производству. Цель изобретения - улучшение органолептических показателей, биологической ценности, структурно-механических свойств крнфет. Способ производства помадных диабетических конфет предусматривает введение в помадную массу дополнительно сорбитового крема, приготовленного из сорбитового сиропа влаж...