АГЕЕВА НАТАЛИЯ МИХАЙЛОВНА

  Использование: в винодельческой промышленности . Сущность способа заключается в том, что в сухой виноматериал вводят ликер, после чего проводят сбраживание 1- 2% сахара, введенного с ликером. В процессе сбраживания указанного количества сахара одновременно осуществляют биологическое обескислороживание виноматериала. Затем виноматериал обогащают продуктами автолиза путем нагревани...

  Использование: в бродильном производстве . Сущность изобретения: в среду вносят композицию липоризин Г ЗХ: пектофоетидин П10Х при их соотношении от 1 : 1 до 1 : 2 в количестве 100-150 мг/дм3 и сукцината кальция в дозе 0,3-1,0 г/дм3, среду перемешивают, задают чистую культуру дрожжей из расчета 2% и подвергают сбраживанию . 3 табл. СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК Г...