ЖУМАЕВ ТУРА РАМАЗОНОВИЧ

  Использование: пищевая промышленность , в частности при переработке отходов косточковых плодов. Сущность изобретения: способ включает очистку, обработку с целью получения трещин на скорлупе путем создания перепада температур за счет охлаждения в камере до температуры (-10) - (-12°С)в течение 120-130 мин, перемешивание с 20%-ным раствором поваренной соли , просеивание, пер...