PatentDB.ru — поиск по патентным документам

МУСИЕНКО ЮРИЙ СЕРГЕЕВИЧ

Изобретатель МУСИЕНКО ЮРИЙ СЕРГЕЕВИЧ является автором следующих патентов:

Способ производства рассольной брынзы в условиях овцеводческого комплекса

Способ производства рассольной брынзы в условиях овцеводческого комплекса

  Использование: в сыродельной промышленности при производстве овечьей брынзы в условиях овцеводческого комплекса . Сущность изобретения: проводят пастеризацию молока, его охлаждение, внесение закваски, хлористого кальция, сычужного фермента, сквашивание, сгусток прессуют в три этапа, используя на первом этапе нагрузку 0,5-0,6 кг на 1 кг сырной массы с выдержкой 40-45 мин на втором...

1762861