ЛОДОДО КАЛЕРИЯ СЕРГЕЕВНА

  Использование: пищевая промышленность , способы производства смесей для диетического хлеба. Цель изобретения: снижение себестоимости и повышение диетических свойств смеси. Сущность изобретения: готовят смесь путем смешивания следующих компонентов, мас.%: рисовая мука 46-55; гречневая мука или кукурузная мука 18-32; кукурузный крахмал 20-25; глюкозно-фруктозный сироп 0.9-1.1: пова...

  Использование: в пищеконцентратной промышленности, в частности в производстве пищевых концентратов для детского питания и диетического питания, предназначенных для больных пищевой-аллергией и синдромом мальабсорбции (непереносимость белка коровьего молока, лактозная и сахарная недостаточность, целиакия), для повышения лечебно-профилактических свойств хлеба. Сущность изобретения:...