ЦОЙ ЛЮБОВЬ СЕМЕНОВНА

  Использование: в пищевой промышленности , в частности хлебопекарной для повышения съедобно-профилактических свойств хлеба и повышения усвояемости кальциевой добавки, Сущность изобретения: в способе производства хлеба, включающем активацию дрожжей, внесение минеральных , растительных компонентов, рецептурных добавок, которые подбирают целевого медико-биологического назначения с уч...