ОТАКУЛОВ МАХАММАДЖОН КАРИМОВИЧ

  Использование, изобретение относится к производству кондитерских изделий, а именно к приготовлению мармелада более высокого качества и низкой себестоимости. Сущность изобретения: при приготовлении мармелада используется концентрированная коньячная барда с массовой долей сухих веществ 35% в количестве 100-125 г на 1 кг готовой продукции. 1 з.п.ф-лы, 1 табл. союз советских СОЦ...