КРАУЗ Джереми (US)

Настоящее изобретение относится к способам обогащения напитков одним или более фитохимическим веществом цитрусовых, при этом маскируя горький вкус этих соединений в напитке. Эти способы включают микроинкапсуляцию фитохимических веществ цитрусовых и добавление микроинкапсулированных фитохимических веществ цитрусовых в напитки. Также настоящее изобретение относится к напиткам, обогащенным одним или...

Изобретение относится к напиткам и способам их получения. Напиток включает цитрусовый сок и по меньшей мере, одно микроинкапсулированное фитохимическое вещество цитрусовых, которое может дополнительно включать флавоноид цитрусовых или токоферол. Напиток может дополнительно включать, по меньшей мере, один неинкапсулированный геспередин, неинкапсулированный нарингин и неинкапсулированный лимонин. С...

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к напиткам. Предложен напиток, включающий: воду, по меньшей мере одно улучшающее гидратацию вещество, и по меньшей мере одно микроинкапсулированное фитохимическое соединение цитрусовых, содержащее цитрусовый лимоноид. Предложен концентрат напитка и способ приготовления напитка. Способ включает приготовление по меньшей мере одного фитохимич...

Изобретение относится к напиткам, обогащенным цитрусовыми фитохимикалиями. Напиток содержит воду, по меньшей мере одно вещество, улучшающее гидратацию, и по меньшей мере одну микрокапсулированную цитрусовую фитохимическую композицию, содержащую первый цитрусовый фитохимикалий. При этом цитрусовый фитохимикалий составляет по меньшей мере 60% по весу от общего количества цитрусового фитохимикалия...