МАКДОНАЛД Хью С. (US)

Изобретение относится к области биотехнологии и биохимии. Предложено применение композиции, включающей фермент трансглюкозидазу (ЕС 2.4.1.24), для разложения полисахарида природной камеди, причем указанный полисахарид природной камеди является субстратом для указанного фермента трансглюкозидазы. Описан способ разрушения природной камеди, включающий контактирование фермента трансглюкозидазы с пол...