Барышникова Е.П.

 Использование: в молочной промышленности и может быть использовано при производстве кисломолочного продукта для детского питания. Сущность изобретения: композиция для получения кисломолочного продукта детского питания включает нормализованное молоко, растительное масло, сывороточный концентрат, углеводные компоненты, минеральные вещества, водо- и жирорастворимые витамины, бакпрепарат "Биф...

 Использование: молочная промышленность, в частности производство кисломолочного продукта для детского питания. Сущность изобретения: композиция для приготовления кисломолочного продукта детского и профилактического питания содержит нормализованное молоко, растительное масло, сывороточный концентрат, молочный сахар, солодовый экстракт или низкоосахаренную патоку, сернокислое железо, лимонн...

 Использование: в молочной промышленности. Сущность изобретения: готовят янтарнокислый раствор сухого яичного белка, выдерживают в условиях естественного теплообмена и вносят в пастеризованное, охлажденное молоко, затем в полученную смесь вносят закваску, сквашивают и охлаждают. 2 ил. Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к способу получения кисломолочного продукта. Изв...

 Использование: изобретение относится к пищевой промышленности. Сущность изобретения: способ производства белково-лизоцимной добавки предусматривает ферментативный гидролиз белка с предварительной принудительной фильтрацией с использованием в качестве ферментного препарата панкреатина. Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству функциональных пищевых добавок на...

 Изобретение относится к молочной промышленности. Композиция включает нормализованное молоко, концентрат молочных белков или концентрат сывороточных белков, сухой яичный белок, модифицированный кукурузный крахмал, калий лимоннокислый, натрий лимоннокислый, лимонную кислоту, витамин А, витамин Е, витамин С, витамин В1, витамин В2, витамин В6, витамин РР, витамин В12, витамин ВС, закваску, ф...

 Изобретение относится к молочной промышленности. Композиция включает нормализованное молоко, концентрат сывороточных белков или молочных белков, модифицированный кукурузный крахмал, калий лимоннокислый, натрий лимоннокислый, витамин А, витамин Е, витамин С, витамин В1, витамин В2, витамин В6, витамин РР, витамин В12, витамин Вс, закваску, фруктово-ягодный наполнитель и воду питьевую. Изоб...