Крашенинин П.Ф.

  Класс 17с, Зва 45g 24вт № 126506 СССР ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ К. И. Рогожин, П. Ф. Крашенинин, Б. M. Козинсний и А. И. Гурьянов УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ Заявлено 14 июля 1959 г. за ¹ 633821/28 в Комитет по лелам изобретений н открытий при Ссвете Министров СССР Опубликовано в «Бюллетене изобретений» ¹ 5 за 1960 г Известны устройства для...

  Использование: в молочной промышленности при производстве сухих продуктов для питания детей первого года жизни. Сущность изобретения: сухой молочный продукт содержит нормализованное по жиру цельное молоко (45,96 - 56,18%), кукурузное масло (5,8 - 7,18%) и кокосовое масло (5,88 - 7,18%) при соотношении массовых долей молочного жира, кукурузного и кокосового масел в пересчете на жир соотве...

 Использование: в пищевой промышленности при производстве продуктов детского питания. Сущность изобретения: подсырную сыворотку очищают от казеиновой пыли и жира, пастеризуют, подвергают ультрафильтрации до содержания сухих веществ в концентрате 18 - 22%, пермеат деминерализуют ионообменными смолами дважды при 20oС, пропуская последовательно через катионит в сильнокислой форме при объемном...

 Использование: в пищевой промышленности при производстве продуктов детского питания. Сущность изобретения: муку разводят водой, проводят ферментативный гидролиз амилосубтилином ГIОХ из расчета 0,5 - 0,7 единиц на 1 кг крахмала муки при 70 - 85oС в течение 5 - 8 ч до содержания редуцирующих веществ 24 - 30% с последующей инактивацией фермента и сушкой. 3 табл. Изобретение относится к пищев...

 Использование: в молочной промышленности, а именно при производстве продуктов для детей раннего возраста. Сущность изобретения: обезжиренное молоко пастеризуют, причем до пастеризации обезжиренное молоко бактофугируют, охлаждают, подогревают, а после подогрева сгущают и разделяют на две части в соотношении 1 : 4 с последующим приготовлением из первой части молочно-жировой фракции, которую...

 Использование: в молочной промышленности при производстве продуктов детского питания. Сущность изобретения: творожную сыворотку очищают от казеиновой пыли и жира, подвергают тепловой денатурации при 80 - 95oС, разделяют на концентрат и пермеат, пермеат деминерализуют ионообменными смолами при 20oС, пропуская последовательно, по меньшей мере два раза, через катионит в сильнокислой форме в...

 Использование: в молочной промышленности, в частности при деминерализации коровьего молока. Сущность изобретения: молоко вначале контактирует с анионитом в бикарбонатной форме в течение 5 - 15 мин при объемном соотношении анионит-молоко 1 : 100 - 1 : 10, а затем с катионитом в сильнокислой форме в течение 5 - 30 мин при объемном соотношении катионит-молоко 1 : 200 - 1 : 25. 4 табл. Изобре...

 Использование: молочная промышленность. Сущность изобретения: для получения молочного продукта используют обезжиренное молоко, сывороточный белковый концентрат, молочный жир, растительное масло, лактозу, источник декстрин-мальтозы, аскорбиновую кислоту, никотинамид, тиамин, рибофлавин, пиридоксин гидрохлорид, фолиевую кислоту, цианокобаламин, ретинол, токоферол, таурин, цинк серно-кислый,...

 Использование: в молочной промышленности, в частности при получении молочного продукта для беременных женщин и кормящих матерей. Сущность изобретения: обезжиренное молоко подвергают химической обработке лимоннокислыми солями калия и натрия, проводят сгущение до массовой доли сухих веществ 35 - 45% после пастеризации молока до его разделения на две части в количестве 15 - 20% и 80 - 85% от...

 Использование: в молочной промышленности, в частности в качестве добавки при производстве специализированных молочных продуктов. Сущность изобретения: до пастеризации молозиво, охлажденное до 4-6oC, обрабатывают 20-25%-ным водным раствором солей стабилизаторов с температурой 4-6oC, взятых в количестве 4,0-5,5 мас. % к белку молозива, затем перемешивают и проводят двухстуменчатую гомогениз...

 Использование: изобретение относится к пищевой промышленности. Сущность изобретения: способ производства белково-лизоцимной добавки предусматривает ферментативный гидролиз белка с предварительной принудительной фильтрацией с использованием в качестве ферментного препарата панкреатина. Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству функциональных пищевых добавок на...

 Изобретение может найти свое использование в молочной промышленности. Готовят нормализованную смесь, содержащую молочный сахар, кукурузную патоку или низкоосахаренную патоку, лимоннокислые соли натрия и лимоннокислые соли калия, концентрат сывороточного белка КСБ УФ/ЭД, или "Лактальбумин-55", или углеводно-белковый концентрат, концентрат молочного белка КМБ-1/55, концентрат сливочного мас...

 Изобретение может найти свое использование в молочной промышленности. Готовят нормализованную смесь путем растворения в питьевой воде с температурой 40 - 50oC углеводно-белкового модуля УБС, концентрата молочного белка КМБ-1/55, концентрата сливочного масла, кукурузной патоки или низкоосахаренной патоки. Затем в полученный раствор добавляют 5,0-5,5% водного раствора витаминного премикса "...