Толмачева Т.А. (RU)

Изобретение относится к сельскохозяйственному производству, в частности к переработке продуктов растениеводства. Способ предусматривает промывку сухофруктов водой и обработку их в поле сверхвысоких частот. Сухофрукты с влажностью 12-25% обрабатывают в СВЧ-поле с частотой 2450 МГц при мощности 450 Вт/дм3 в течение 58-60 секунд до конечной температуры продукта 75-80°С. Изобретение позволяет...