РИВЬЕР Винсент (IT)

Изобретение относится к кондитерскому изделию, которое содержит, по меньшей мере, один функциональный ингредиент и имеет оболочку и заключенную в ней начинку. Начинка содержит, по меньшей мере, один кондитерский материал, обладающий свойствами, которые придают начинке заметный эффект при выделении начинки во рту. Оболочка выполнена с возможностью формирования средства выделения при воздействии на...

Изобретение относится к пищевой промышленности и касается кондитерского изделия, включающего корпус и начинку, заключенную внутри карамельной рубашки, которая является защитным кондитерским материалом. Начинка включает преимущественно моносахарид полиол в форме кристаллического безводного порошка, выбранного из многоатомных спиртов, обладающих охлаждающим действием. Предпочтительно, начинка состав...