МЯЙРЯ-МЯКИНЕН Анника (FI)

Изобретение относится к области биотехнологии и может быть использовано в медицине и пищевой промышленности. Способ получения конъюгированной линолевой кислоты предусматривает создание и инкубирование реакционной смеси, включающей микроорганизмы, способные к преобразованию линолевой кислоты в конъюгированную линолевую кислоту, и мицеллы, образованные поверхностно-активным веществом и линолевой кис...

Изобретение относится к биотехнологии. Штамм бактерий Lactobacillus helveticus LBK-16 H, DSM 13137 обладает протеолитической активностью и способен стимулировать продуцирование оксида азота и, продуцирует гипотензивные трипептиды Ile-Pro-Pro и/или Val-Pro-Pro, таким образом, используется для получения пробиотика, бактериального пробиотического препарата и пищевого продукта. Пищевой продукт являетс...

Изобретение относится к биотехнологии, касается способа получения продукта, содержащего гипотензивные пептиды, и его применения в качестве антигипертензивного агента годного в пищу продукта. Способ включает стадии ферментации казеинсодержащего заквасочного материала молочно-кислой бактерией, нанофильтрации полученного пептидсодержащего ферментационного продукта и выделения продукта. Полученный про...

Изобретение относится к биотехнологии и касается композиции микроорганизмов для использования в качестве пробиотика. Композиция микроорганизмов включает в себя Lactobacillus rhamnosus LGG (ATCC 53103), Lactobacillus rhamnosus LC705 (DSM 7061), Propionibacterium freudenreichii ssp.shermanii PJS (DSM 7067) и бифидобактерию. Композиция микроорганизмов включает в себя Propionibacterium freudenreichii...