Мазо В.К.

  Использование: изобретение относится к медицине, а именно к производству продуктов диетического питания на основе белков растительного и животного происхождения. Сущность изобретения: в диетическом продукте, содержащем белок, жиры, минеральные вещества и витамины, в качестве углеводов используют смесь крахмала и фруктозы в соотношении (7 3) (7,5 2,5). Технический результат заключается в...

 Использование: Изобретение относится к области медицины и касается гипоаллергенного вещества. Сущность изобретения заключается в применении продукта аэробного микробиологического разложения соломы злаков в качестве гипоаллергенного средства. Ранее это вещество было известно как средство, повышающее устойчивость растений к изменению температурных воздействий. Указанное вещество обладает вы...

 Использование: микробиологическая промышленность, альгология, касается способа получения селенсодержащего препарата биомассы спирулины. Сущность изобретения: готовят питательную среду, содержащую минеральные соли, засевают инокулятом спирулины (Spirulina Platensis) в количестве 10% от объема среды и инкубируют. На 5 - 10 сут. - в начале и первой половине логарифмической фазы роста культур...

 Диетический продукт получают на основе сквашенного соевого молока. Изобретение позволяет получить диетический продукт, имеющий низкие аллергенные свойства и пригодный для питания детей и взрослых, страдающих аллергией к белкам коровьего молока, диабетом и непереносимостью лактозы. В соевое молоко вводят углеводный и жировой компоненты, вкусовую добавку и эмульгатор, сквашивают культурами...

 Изобретение относится к микробиологической промышленности и может быть использовано для получения пищевых добавок, обладающих биологической активностью. Способ предусматривает культивирование спирулины до содержания концентрации клеток спирулины не менее 0,4 г/л, затем внесение 0,4 г/л гексагидрата хлористого хрома в концентрации 50-250 г/л среды и продолжение культивирования до получения...

 Изобретение используется в пищевой промышленности. Биологически активная добавка к пище содержит селенсодержащие дрожжи, подвергнутые гидроакустической обработке и автолизу, причем автолизат содержит не менее 50% пептидной фракции с молекулярным весом в диапазоне 3 - 24 кДа. Полученная биологически активная добавка обладает гипоаллергенным и повышающими работоспособность свойствами, а так...

 Изобретение относится к микробиологической промышленности и может быть использовано для получения пищевых добавок, обладающих биологической активностью. Способ предусматривает культивирование штамма спирулины на среде, содержащей источники азота, углерода, фосфора, микроэлементы, в частности среде Заррука, в присутствии соли ванадия, выбранной из группы ванадат натрия, нитрат ванадия, ван...

 Изобретение относится к молочной промышленности. Способ заключается в том, что в творожную сыворотку вносят сахар-песок, унипектин АУД, интенсивно перемешивают, пастеризуют полученную смесь, охлаждают и разливают. Причем перед пастеризацией в творожную сыворотку вносят наполнитель, в качестве которого используют восстановленный в сыворотке и упаренный в течение 30-60 мин растительный поро...